Осторожно, подделка: Роскачество выявило фальсификат среди оливкового масла

Роскачество провело масштабное исследование оливкового масла различных ценовых категорий, чтобы установить, соответствует ли качество продукта его цене.
 

Результаты оказались неутешительными: почти половина исследованных образцов оказалась фальсификатом. Эксперты изучили 15 торговых марок, произведенных в Италии, Испании, Азербайджане, а также расфасованных в России и Беларуси. Особое внимание уделялось чистоте масла и наличию в нем примесей других растительных жиров, таких как подсолнечное или рапсовое.

В семи образцах, произведенных в Испании, Беларуси и России, были обнаружены отклонения от эталонного жирнокислотного состава, характерного для натурального оливкового масла. Это свидетельствует о добавлении в продукт других, более дешевых растительных масел, что является грубым нарушением технологии производства и вводит потребителя в заблуждение. Примечательно, что на этикетках пяти из семи фальсифицированных масел было указано Extra virgin – высший сорт оливкового масла: Vesuvio, Nygellaoil, Feudo Verde, Columb и Agrolive.

Две другие торговые марки, Columb и Olive Tree, заявленные как смесь оливковых масел (рафинированного из выжимок и Extra virgin) или как сорт Pomace, также имели отклонения по жирнокислотному составу, указывающие на наличие примесей. Расхождение по жирнокислотному составу – явный признак купажирования с другими маслами, а значит, фальсификации. «Кодекс Алиментариус», свод международных пищевых стандартов, четко определяет природное соотношение жирных кислот, характерное для оливкового масла. Любое отклонение от этих параметров расценивается как наличие посторонних примесей.

"Любое отклонение от эталонного жирнокислотного состава может означать, что оливковое масло разбавили другими маслами. Процесс рафинации или получения масла из выжимок также не изменяет соотношения жирных кислот", – подчеркнула Екатерина Нестерова, директор по техническому регулированию Масложирового союза.

Однако не все так плохо. Семь масел сорта Extra virgin, согласно оценке жирных кислот, были признаны чистыми и натуральными. К ним относятся торговые марки De Cecco, Vegetelle, Olivea, ITLV, Monini, Borges и Filippo Berio. Еще один продукт, заявленный как смесь нерафинированного масла первого прессования и рафинированного масла из выжимок, также соответствовал эталонному жирнокислотному составу.

Таким образом, исследование Роскачества выявило серьезную проблему фальсификации на рынке оливкового масла. Потребителям рекомендуется внимательно изучать состав продукта и отдавать предпочтение проверенным брендам, чтобы избежать приобретения некачественного товара.