Качество мяса в магазинах устраивает 67% россиян: тренд на осознанный выбор

По итогам 2026 года доля россиян, довольных качеством мясных продуктов в магазинах, выросла на 10 процентных пунктов и достигла 67%, сообщает Аналитический центр НАФИ.
 

Однако показатель пока не вернулся к уровням 2022–2024 годов (73–77%). При выборе между аналогами большинство ориентируется на качество: 67% предпочтут более дорогой, но качественный продукт, и лишь 16% — дешёвый. Интересно, что в дилемме «вкус или польза» побеждает вкус: 51% покупают то, что вкуснее, даже если это не полезно, а здоровье выбирают 28%.

Большинство россиян (69%) ожидают роста расходов на мясо. Ассортиментом довольны 69% потребителей, особенно в Центральном, Северо-Западном и Сибирском округах (70–71%). Половина покупателей отдают предпочтение мясу из своего региона, лишь 3% — зарубежному. Заместитель гендиректора НАФИ Тимур Аймалетдинов подчеркивает: «Покупатели готовы платить за качество, обращают внимание на происхождение. Конкуренция должна строиться на доверии, стабильном качестве и прозрачности, а не только на скидках».